Obraz

Zupa dyniowa krem z kukurydzą

31/10 2017
kategoria  ·    ·  
Zupa dyniowa krem z kukurydzą to kolejna propozycja na jesienne, deszczowe dni. Wykorzystuję każdą okazję, aby w naszej kuchni pojawiły się jakieś kolorowe potrawy, bo szarości za oknem mam już serdecznie dosyć. I taka właśnie jest zupa dyniowa krem z kukurydzą, która przypomina mi słoneczne lato. Ma ona jeszcze jedną zaletę - jest bardzo prosta do przygotowania i przede wszystkim smaczna. Podaj…
Kliknij i czytaj więcej
Obraz

Makaron łączy ludzi...

28/10 2017
kategoria  ·    ·  
Światowy Dzień Makaronu już za nami. Nie dane mi było uczcić święta pastafarian własnoręcznie przygotowanym makaronowym przysmakiem, ale...  nic straconego. W podwójnej roli - dziennikarza i blogera, w gościnnych progach Restauracji "na Skrajnej"   miałam okazję spróbować najlepszej w życiu lasagne ze szpinakiem i owocami morza  oraz.... ciastek z makaronu przygotowanych przez szefa kuc…
Kliknij i czytaj więcej
Obraz

Pasta warzywna dla dzieci

27/10 2017
kategoria  ·    ·  
Pasta warzywna dla dzieci z wolno duszonych warzyw powstała na prośbę mojej koleżanki, której dziecko ze względu na stan zdrowia wymaga specjalnego traktowania. Ponieważ zależało nam na zachowaniu maksymalnie dużej ilości witamin i składników mineralnych zdecydowałyśmy się przygotować ją z warzyw duszonych w niskiej temperaturze i bez dodatku wody. Użyłyśmy wolnowaru i dość mocno ograniczyłyśmy…
Kliknij i czytaj więcej
Obraz

Krem z dyni z mlekiem kokosowym

23/10 2017
kategoria  ·    ·  
Krem z dyni z mlekiem kokosowym zagościł w naszym menu całkiem niedawno, ale został zaliczony do grona najsmaczniejszych jesiennych zup. Przygotowanie tej pysznej, bardzo pożywnej i co nie mniej ważne, zdrowej zupy zajmuje dosłownie 30 minut. Z tego przepisu mogą oczywiście korzystać także użytkownicy wolnowarów, dzięki temu krem jest jeszcze bardziej aromatyczny. Krem z dyni z mlekiem kokosowym…
Kliknij i czytaj więcej
Obraz

Domowa kostka rosołowa / pasta bulionowa

20/10 2017
kategoria  ·    ·  
Domowa kostka rosołowa / pasta bulionowa to zdrowa alternatywa, tego co najczęściej spotykamy na sklepowych półkach. Czytaliście kiedyś skład kostek rosołowych albo sosów " w torebce "  ? To przeczytajcie ! Możecie się mocno zdziwić, kiedy dowiecie się, że kostka rosołowa składa głównie z....  soli, maltodekstryny, tłuszczu palmowego, a suszone warzywa i mięso to tylko niewielki procento…
Kliknij i czytaj więcej
Obraz

Zupa z soczewicą z mlekiem kokosowym

15/10 2017
kategoria  ·    ·  
Zupa z soczewicą z mlekiem kokosowym  zupa w stylu indyjskim  Zupa z soczewicą z mlekiem kokosowym ratuje mnie zawsze, kiedy dopada mnie przeziębienie. Podczas poprzedniego weekendu udało mi się porządnie przemarznąć, skończyło się na wizycie u lekarza i antybiotykach. A jak, wiadomo człowiek chory nie zawsze ma ochotę na jedzenie. W takich sytuacjach, najlepszym (przynajmniej dla mnie) rozwiąza…
Kliknij i czytaj więcej
Obraz

Ryżowe ciasteczka z żurawiną i kokosem

10/10 2017
kategoria  ·    ·  
Ryżowe ciasteczka z żurawiną i kokosem to świetna propozycja dla miłośników bezglutenowych wypieków. Idealnie kruche, z  mocnym aromatem kokosa będą dobrym dodatkiem do popołudniowej herbaty. Mam nadzieję, że i Wam będą smakowały :) Składniki - proporcje na około 45 ciasteczek 300 g mąki ryżowej 170 g oleju kokosowego 120 g brązowego cukru (można zastąpić erytrytolem, maltitolem lub k…
Kliknij i czytaj więcej
Obraz

Kopytka - pomysł na tani obiad

5/10 2017
kategoria  ·    ·  
Kopytka - pomysł na tani obiad przepis babci Kopytka - pomysł na tani obiad przypominający mi czasu dzieciństwa. Tradycyjne domowe kopytka są banalnie proste do przygotowania, tanie i smaczne. Można je podawać do gulaszu, duszonego mięsa i sosów grzybowych albo podsmażone z cebulką i skwarkami. Równie dobrze smakują z wyrazistym sosem jogurtowym i warzywami ugotowanymi na parze. Kulinarne porad…
Kliknij i czytaj więcej
Obraz

Barazek - sezamowe ciasteczka

5/10 2017
kategoria  ·    ·  
Barazek -  małe, kruche ciasteczka, obsypane z jednej strony sezamem, a z drugiej pistacjami, są jednym z najpopularniejszych dodatków do kawy i herbaty w krajach Bliskiego Wschodu. Najlepsze barazek można zjeść w dzielnicy Maidan w Damaszku, słynie z nich, znana w całym regionie cukiernia Daoud Brothers Sweets Ps. Czasami kiedy nie mam pistacji dodaję do mąki 1 lub 2 łyżki zmielonych na prosze…
Kliknij i czytaj więcej
Obraz

Placki ziemniaczane

3/10 2017
kategoria  ·    ·  
Placki ziemniaczane Najlepszy przepis na placki ziemniaczane. Placki ziemniaczane to jedno z naszych ulubionych dań. Poniżej znajdziecie przepis podstawowy, bez żadnych dodatków i udziwnień. Zwykłe, klasyczne placki ziemniaczane, z  piękną chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem. Placki ziemniaczane - składniki 75 dag ziemniaków 1 mała cebula (opcjonalnie) 2 do 3 łyżek mąki ziemniaczanej 1 jajko sól i …
Kliknij i czytaj więcej
Obraz

Gulasz kolożwarski - kolozsvári gulyás - czyli rumuńska zupa gulaszowa

2/10 2017
kategoria  ·    ·  
Na dworze jeszcze całkiem ciepło, ale jesień zbliża się wielkimi krokami. Niebawem wrócimy więc do sycących, rozgrzewających zup - kapuśniaku na wędzonych żeberkach, grochówki i naszych ulubionych zup gulaszowych. W tytule posta celowo dodałam opis  "rumuńska zupa gulaszowa". Wynika to z różnic w nazewnictwie. W Polsce, gulasz to zazwyczaj  pokrojone w mniejszą lub większą kostkę i zru…
Kliknij i czytaj więcej
Obraz

Tarta z kremem matcha i figami

1/10 2017
kategoria  ·    ·  
Ugotowałam wczoraj budyń, ale... jakoś straciłam na niego ochotę. Wyrzucić było szkoda, bo nienawidzę marnowania jedzenia. Powstał więc krem budyniowy, ale żeby nadać mu nieco odmiennego smaku dodałam łyżeczkę herbaty matcha. I to był przysłowiowy strzał w dziesiątkę :) Żałuję, że nie wsypałam więcej, bo smak jest rewelacyjny, a krem miałby ładniejszy, bardziej intensywny kolor. Warto też pamięt…
Kliknij i czytaj więcej

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *


Blog Cztery Fajery założyliśmy niemal 9 lat temu, jako naszą podręczną książkę kucharską i swego rodzaju pamiętnik kulinarny. Dziś adresujemy go do każdego, kto kocha gotować albo dopiero rozpoczyna swoją przygodę w kuchni.

Dzielimy się z Tobą tylko tymi przepisami z których sami korzystamy. Nie znajdziesz tu nic, czego nie przyrządziliśmy ani potraw, których nigdy więcej nie ugotujemy. Każdy przepis, który opublikowaliśmy, sprawdziliśmy najpierw na sobie.


Znajdziesz tutaj zarówno dania tradycyjnej polskiej kuchni, jak i przepisy z odległych zakątków świata. Bardzo lubimy kuchnię regionalną, więc i takich receptur nie mogło zabraknąć, a ponieważ oboje jesteśmy wielkimi miłośnikami kawy, to doczekała się ona osobnego działu na blogu.

Lubimy pisać, ale jeszcze bardziej lubimy, kiedy czytacie to o czym piszemy. Będziemy wdzięczni za Wasze komentarze, bo to największa nagroda na jaką liczyć może bloger.

A teraz ugotujmy coś wspólnie
Ola i Paweł

Znajdziesz nas tutaj

Znajdziesz nas tutaj: