Obraz

Chimichurri pasta lub sos z natki pietruszki

30/11 2015
kategoria  ·    ·  
Obiecałam Lulu, że podamy niebawem kilka przepisów, w których jednym z głównych składników będzie natka z pietruszki. Ten dip / pasta jest dość popularnym dodatkiem w krajach Bliskiego Wschodu, choć najprawdopodobniej wywodzi się z Argentyny i Urugwaju, gdzie jest znany pod nazwą chimichurri i podawany głównie do grillowanych mięs. Chimichurri można też wykorzystać jako marynatę do mięs. Składnik…
Obraz

Pasta jajeczna z selerem naciowym i szczypiorkiem

28/11 2015
kategoria  ·    ·  
Kolejna odsłona pasty jajecznej czyli prosty i szybki przepis na smaczne i zdrowe śniadanie nie tylko w deszczowy weekend :) Składniki - proporcje na dwie osoby 4 jajka ugotowane na twardo 1-2 łodygi selera naciowego mały pęczek szczypiorku 1-2 łyżki majonezu kilka kropli soku z cytryny sól i pieprz do smaku opcjonalnie szczypta curry Przygotowanie Ugotowane na twardo jajka bardzo drobno pokroić lub …
Obraz

Pasta jajeczna z natką pietruszki

28/11 2015
kategoria  ·    ·  
Ponieważ nasza Lulu ze względu na osłabienie po chemioterapii i spadek białych krwinek jada ostatnimi czasy dużo natki pietruszki, postanowiliśmy, że nie pozostawimy Jej osamotnionej w tym dość nieprzyjemnym okresie czasu. To z tego właśnie powodu w najbliższym czasie pojawi się kilka przepisów, zawierających w swoim składzie natkę. Nie jestem co prawda w stanie zmusić się ani do jadania samej …
Obraz

Deska serów - jak przygotować i jak podawać

26/11 2015
kategoria  ·    ·  
Deska serów - jak przygotować i jak podawać Deska serów - jak przygotować i jak podawać przepis na przykładową deskę serów. Deska serów to świetna przekąska dla niespodziewanych gości. Przygotowanie deski serów nie wymaga ani dużego nakładu pracy, ani nie pochłonie zbyt wiele czasu. Wybór serów w różnych przedziałach cenowych jest ogromny, więc możną ją przygotować zgodnie z zasobnością naszego p…
Obraz

Sałatka owocowa tropikalna

24/11 2015
kategoria  ·    ·  
Za oknem szaro, buro i deszczowo, więc miło byłoby przypomnieć sobie smaki lata. Dlatego proponujemy Wam dziś tropikalną sałatkę owocową. Będzie smakować i dzieciom i dorosłym, zwłaszcza kiedy doprawimy ją odrobiną rumu :) Składniki - proporcje na 2 osoby
Obraz

Włoska zupa Gosi

23/11 2015
kategoria  ·    ·  
Dziś przedstawiamy Wam wspaniały przepis na włoską zupę. Oto co Autorka i zarazem nasza wieloletnia Przyjaciółka napisała na temat tego przepisu. Dawno temu miałam ogromną przyjemność gościć w domu weneckiej przyjaciółka mojej ciotki i skosztować kuchni jej mamy.Starsza pani była najprawdziwszą włoską mamą,której celem życia było karmienie dzieci ,wnuków i innych przyległości i to właśnie jej …
Obraz

Zawijane polędwiczki wieprzowe po włosku wg Tojki

22/11 2015
kategoria  ·    ·  
Poniższy przepis otrzymaliśmy od Tojki w ramach konkursu "Ugotuj to i..... wygraj granitowy garnek". Zawijane polędwiczki wieprzowe po włosku to idealne rozwiązanie w sytuacji, kiedy nie mamy zbyt wiele czasu, a zależy nam na przygotowaniu czegoś wyjątkowego. Mamy nadzieję, że i Wam będą smakować. Składniki 2 polędwiczki wieprzowe 2 pomidory  200 - 250 g sera mozzarella 1 ogórek kiszony, 1 …
Obraz

Przechowywanie serów

20/11 2015
kategoria  ·    ·  
Sery bardzo często goszczą na naszym stole. I chociaż ja ograniczam się głównie do labnehu, to Paweł jest miłośnikiem i znawcą serów z prawdziwego zdarzenia. Praktycznie z każdej podróży przywozimy do domu trzy rodzaje produktów spożywczych - miody - zwłaszcza te, które powstały z nektaru roślin endemicznych - przyprawy - i właśnie sery każdego rodzaju - od żółtych po pleśniowe i te produkowane …
Obraz

Dip z suszonych ogórków i labnehu lub koziego sera

18/11 2015
kategoria  ·    ·  
Jeśli chcecie niewielkim kosztem oczarować swoich gości i skomponować nowy, oryginalny smak, który idealnie komponuje się z domowymi nachos to polecam dip z suszonych kiszonych ogórków i koziego sera. Tym dipem zaskoczycie swoich gości. Gwarantuję, że będą Was często odwiedzać Składniki 1/2 kg ogórków kiszonych 2 łyżki świeżej lub 1 łyżka suszonej mięty    400 g koziego sera lub jogurtu typu grecki…
Obraz

Surówka z selera, rzodkiewki i imbiru

13/11 2015
kategoria  ·    ·  
Dziś proponujemy surówkę z selera korzeniowego w nowej odsłonie :) Tym razem w połączeniu z imbirem, który nada surówce nieco ostrości i rzodkiewką. Smacznego :) Składniki 1 seler, około 1/2 kg pęczek rzodkiewek sok z jednej cytryny około 2 cm kawałek imbiru sól, cukier do smaku Sprzęt tarka do jarzyn  ostry nóż Przygotowanie Seler i imbir obieramy, myjemy, ścieramy na tarce jarzynowej o małych oczkach…
Obraz

Wołowina z imbirem i pędami bambusa

10/11 2015
kategoria  ·    ·  
Nie mam pojęcia ile ta potrawa ma wspólnego z kuchnią chińską, ale u nas w domu nazywamy ją " wołowiną po chińsku ". lub " wołowiną imbirową " Jest to kolejny przepis z serii " proste jak konstrukcja młotka ", a przy tym szybki w przygotowaniu. Składniki - proporcje dla dwóch dorosłych bardzo głodnych osób 40 - 50 dag wołowiny 1/2 słoiczka pędów bambusa 1 małe chili 1 papr…
Obraz

Orzechówka Lulu

5/11 2015
kategoria  ·    ·  
Wiem, że to nie jest odpowiednia pora na zielone orzechy, ale.... przy okazji zatrucia pokarmowego przypomniało mi się o orzechówce. Ponieważ jednak nasza orzechówka została w domu, więc " ratowałam " się nalewką na zielonych orzechach włoskich od Lulu. Zresztą bardzo smaczną. Mam nadzieję, że i Wam ta receptura się przyda i wypróbujecie ją w przyszłym roku. Niekoniecznie z powodu niestr…
Obraz

Tajine z wołowiny z patelni

4/11 2015
kategoria  ·    ·  
Tajine z wołowiny z patelni  Prosty przepis na marokański tadżin.  Tajine z wołowiny z patelni robiłam po raz pierwszy. Zazwyczaj tadżin przygotowuję w specjalnym garnku o tej samej nazwie. Jednak ze względu na to, że nasz dom jest tam gdzie nasza praca, nie zawsze mam ze sobą cały mój ulubiony sprzęt kuchenny. Nasz gliniany garnek do tajine został w domu, a my zatęskniliśmy do marokańskich smaków…
Obraz

Tandoori masala - mieszanka przypraw

3/11 2015
kategoria  ·    ·  
Tandoori masala i inne mieszanki przypraw przestaliśmy kupować już kilka lat temu. Przygotowujemy je sami zgodnie z naszymi preferencjami smakowymi i z samodzielnie ususzonych warzyw i ziół. Bez zbędnych dodatków smakowych i konserwantów. Dzięki pobliskim ogródkom działkowym udaje mi się kupować nienaszpikowane nawozami warzywa i zioła, a co za tym idzie przy minimalnym nakładzie sił i środków z…
Obraz

Chipsy z dyni

2/11 2015
kategoria  ·    ·  
Chipsy z dyni to doskonała, zdrowa przekąska na popołudnie przed komputerem lub telewizorem. O ile jednak wiele warzyw i owoców można cienko pokroić nożem, o tyle aby przygotować chipsy z dyni nie obejdzie się bez dobrej szatkownicy. Składniki 2 średniej wielkości dynie (podczas suszenia dynia bardzo się kurczy) z dość miękką nie zdrewniałą skórką opcjonalnie sól i ulubione przyprawy Przygotowanie
Obraz

Domowa przyprawa do spaghetti bolognese

1/11 2015
kategoria  ·    ·  
Zachciało nam się spaghetti bolognese, ale iść do sklepu to już było za dużo dla naszego lenistwa. Nie pozostało nam nic innego jak stworzyć z tego co mieliśmy w domu mieszankę do naszego ulubionego włoskiego dania. Nie mieliśmy co prawda zielonego pieprzu, ale dodatek czarnego nie miał wpływu na efekt końcowy :)  Składniki  2 łyżeczki soli (w zależności od preferencji smakowych można dodać wymies…

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *


Blog Cztery Fajery założyliśmy niemal 9 lat temu, jako naszą podręczną książkę kucharską i swego rodzaju pamiętnik kulinarny. Dziś adresujemy go do każdego, kto kocha gotować albo dopiero rozpoczyna swoją przygodę w kuchni.

Dzielimy się z Tobą tylko tymi przepisami z których sami korzystamy. Nie znajdziesz tu nic, czego nie przyrządziliśmy ani potraw, których nigdy więcej nie ugotujemy. Każdy przepis, który opublikowaliśmy, sprawdziliśmy najpierw na sobie.


Znajdziesz tutaj zarówno dania tradycyjnej polskiej kuchni, jak i przepisy z odległych zakątków świata. Bardzo lubimy kuchnię regionalną, więc i takich receptur nie mogło zabraknąć, a ponieważ oboje jesteśmy wielkimi miłośnikami kawy, to doczekała się ona osobnego działu na blogu.

Lubimy pisać, ale jeszcze bardziej lubimy, kiedy czytacie to o czym piszemy. Będziemy wdzięczni za Wasze komentarze, bo to największa nagroda na jaką liczyć może bloger.

A teraz ugotujmy coś wspólnie
Ola i Paweł

Znajdziesz nas tutaj

Znajdziesz nas tutaj: