Arabski chleb daktylowy z orzechami

Jeden z moich lokalnych przysmaków to chlebek daktylowy z orzechami włoskimi.
Mam nadzieję, że ten przepis także i Wam przypadnie do gustu :)

Arabski chleb daktylowy z orzechami

proporcje na jedną podłużną formę do pieczenia o wymiarach 27 cm x 11,5 cm
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 i 1/2 szklanki wypestkowanych i grubo posiekanych daktyli
  • 1 niepełna szklanka wrzącej wody (około 220 - 230 ml)
  • 2/3 szklanki maślanki
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
  • 1/3 szklanki białego cukru
  • 1/3 szklanki brązowego cukru
  • 4 łyżki niesolonego masła, pokrojonego na małe kawałki kawałki
  • 1 duże jajko dokładnie roztrzepane
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 niepełna łyżeczka olejku waniliowego
  • 1/4 łyżeczki soli i mała szczypta soli
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

Przepis na arabski chleb daktylowy z orzechami

Masło,  szczyptę soli i daktyle zalać jedną szklanką wrzącej wody i od czasu do czasu mieszając odstawić na pół godziny (aż do uzyskania temperatury pokojowej).
W dużym naczyniu zmiksować ze sobą maślankę, roztrzepane jajko, oba rodzaje cukru, cynamon i olejek waniliowy, a następnie dodać daktyle wraz z wodą w której się moczyły i ponownie wymieszać (po dodaniu daktyli nie miksować)
W osobnej misce wymieszać mąkę, sodę,  proszek do pieczenia, sól i orzechy włoskie.
Połączyć dokładnie zawartość obu naczyń i dokładnie wymieszać drewnianą łyżkę, aby składniki się połączyły.
Formę do pieczenia (może być taka jak do keksu) natłuścić i oprószyć mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Przełożyć ciasto do formy do pieczenia i wygładzić wierzch.
Piec na środkowej półce w nagrzanym do temperatury 180° C piekarniku przez około 50-60 minut, pod koniec pieczenia sprawdzić drewnianym patyczkiem czy nie jest surowy w środku.


Komentarze

  1. Cześć:) Super blog i niesamowite przepisy:) Na pewno będę z nich korzystała :)zapraszam do mnie http://agaslodziak.blogspot.com do obserwowania i komentowania :) Pozdrawiam cieplutko :) Aga
    PS obserwujemy? :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo fajny pomysł, lubię daktyle, muszę wypróbować . Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chlebek smaczny i pożywny - mam nadzieję, że nie będziesz żałować :)

      Usuń

Prześlij komentarz

Drogi Czytelniku - pisząc komentarz, zgadzasz się na przetwarzanie swoich danych osobowych

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *


Blog Cztery Fajery założyliśmy niemal 9 lat temu, jako naszą podręczną książkę kucharską i swego rodzaju pamiętnik kulinarny. Dziś adresujemy go do każdego, kto kocha gotować albo dopiero rozpoczyna swoją przygodę w kuchni.

Dzielimy się z Tobą tylko tymi przepisami z których sami korzystamy. Nie znajdziesz tu nic, czego nie przyrządziliśmy ani potraw, których nigdy więcej nie ugotujemy. Każdy przepis, który opublikowaliśmy, sprawdziliśmy najpierw na sobie.


Znajdziesz tutaj zarówno dania tradycyjnej polskiej kuchni, jak i przepisy z odległych zakątków świata. Bardzo lubimy kuchnię regionalną, więc i takich receptur nie mogło zabraknąć, a ponieważ oboje jesteśmy wielkimi miłośnikami kawy, to doczekała się ona osobnego działu na blogu.

Lubimy pisać, ale jeszcze bardziej lubimy, kiedy czytacie to o czym piszemy. Będziemy wdzięczni za Wasze komentarze, bo to największa nagroda na jaką liczyć może bloger.

A teraz ugotujmy coś wspólnie
Ola i Paweł

Znajdziesz nas tutaj

Znajdziesz nas tutaj: